3 июня в столице прошел финал конкурса профессионального мастерства «Московские мастера» по профессии «Повар»

Подробности

Категория: Профсоюзные новости

Опубликовано 05.06.2026 08:05

   В столице прошел конкурс профессионального мастерства «Московские мастера» по профессии «Повар», одной из наиболее востребованных профессий в городе.

   Конкурс проводился в соответствии с Московским трехсторонним соглашением на 2025-2027 г.г. между Правительством Москвы, московскими объединениями профсоюзов и московскими объединениями работодателей, постановлением Правительства Москвы от 25.04.2017 г. №219-ПП «О городском конкурсе профессионального мастерства «Московские мастера», решением Московской трехсторонней комиссии от 18.12.2025 г. об утверждении профессий городского конкурса профессионального мастерства «Московские мастера» на 2026 год.

  Городской конкурс профессионального мастерства «Московские мастера» ежегодно собирает лучших специалистов города, которым предоставляется возможность подтвердить свою высокую квалификацию. Площадки конкурса становятся местом, где демонстрируются новые техники кулинарного искусства и впечатляющие решения мастеров.

  Городской конкурс профессионального мастерства «Московские мастера» традиционно проходил в два этапа.

  Отборочные этапы проводились префектурами административных округов, по итогам которых были выбраны 11 лучших окружных специалистов – поваров, которые сразились в кулинарном поединке в финальном этапе конкурса.

   Финальный этап состоялся 3 июня 2026 года на площадке кулинарной студии «EVENTION» по адресу: г. Москва, Новинский бульвар, д.31.

  Тема конкурса текущего года - "Москва порт 5 морей. Готовим рыбный обед". Участники конкурса должны были приготовить в режиме реального времени 3 авторских конкурсных блюда: холодную закуску или салат, первое блюдо (суп, бульон), второе блюдо (рыбное блюдо с гарниром).

  Оценивало работы конкурсантов жюри, состоящее из высокопрофессиональных специалистов, лидеров отрасли, победителей и лауреатов профессиональных премий и конкурсов.

  Судьи оценивали умения участников организовать рабочее место, наладить последовательность технологических процессов приготовления блюд, умение работать с продуктом, а также умение презентовать его.

По итогам оценок жюри призовые места распределились следующим образом:

1‑е место - Валерий Цой, шеф‑повар ресторана «Ситория»;
2‑е место - Антон Калатухин, шеф‑повар ресторана Ziamo;
3‑е место - Максим Сутенков, шеф-повар кафе «Кулинарная лавка братьев Караваевых» на Проспекте Вернадского.

  На конкурсе присутствовали представители организаций общественного питания и ресторанного бизнеса, профсоюзный актив, представители префектур и управ районов Москвы.

  На торжественной церемонии подведения итогов участникам конкурса были вручены Дипломы от Департамента торговли и услуг города Москвы и Профсоюза. Призерам были вручены медали, кубки и цветы.